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豆腐行业的窍门还是比较多的，如果想做好豆腐，不单单要控制好水还要考虑磨浆的粗细，以及点浆过程不能出错等情况出现，虽然做豆腐是传统工序流传至今，但是也有很多老师傅会出现这种情况。
针对做出来豆腐发苦这个问题，为各位老铁提供以下几个建议。
一：磨浆粗细：
磨浆机的好坏取决了我们的出浆率和豆腐品质，一台好的磨浆机，可以提高工作效率，豆腐品质的好与坏，和磨浆机前端工序息息相关，如果前期工序出现问题，会导致豆腐产能低效果差，这也是导致连锁反应之一。
二：煮浆条件：
部分做豆腐的老师傅追求老式豆腐口感，但又怕豆浆糊锅，这在操作起来就非常费时费人工了，长庆隆针对这一情况，研发生产了双加热豆浆锅，有燃煤、燃气两款，所煮的豆浆不会糊锅，还有淡淡的糊香味。
三：点浆比例：
其实做豆腐，无论是哪个环节，都是息息相关，如果有一个环节出现问题，都会导致成品的效果，对于老师傅而言，做豆腐是一件非常简单的事情，如果没有师傅领进门，依靠自己摸索和钻研，这不是一个好的选择，所以在承诺机械设备购买的豆制品设备，有zhuanye的老师现场实操教学指导。
